いやー、ほんとビックリするね。気がついたら休み終わってるんだもんね。

日曜日に中学校の時の友達と遊んだ以外、本当に何も無い連休だったね。
というかね、ほぼほぼ寝てたね、これ。
しかも、「２時間寝て３０分起きる」みたいな、これ繰り返してた感じ。
夜もまともな睡眠とってないんだな、これ。

ここ最近…というかここ１年位、ショートスリーパー化してるなと思ったけど、反動で常に眠い状態になってるのかもしれない。
眠いんだか眠くないんだか分からないから起きてられるけど、寝るのも出来るみたいな。
何かしてれば寝ないんだけど、何もしてないと急に眠くなるし。

しかし、そんなゴミのような日々もこれまで。
とりあえず２日頑張ります…

ここ最近、あんまりおいしい料理が作れないため放置しておりました。

仕事も残業増えるし…と言っても、私の仕事はこの後怒涛のようにやってくる予定なのですが。
で、なんで残ってるのかというと、後輩がヤバそうだから。
元々、専門知識…どころか業界の常識すら分かってなかった訳で、さらにしっかりした教育制度とかがあるわけでもなく。なので、未だにさっぱり分かってなさそう、と言うのが正直なところ。
使える使えないで言えば、はっきり言って使えません。
即戦力という意味で言えば、今年入ってきた丼子ちゃんのほうがかなーり上です。こっちは多分使える。
ただ、新人で入ってきて何もできないのは当たり前な訳で、その段階で使えるとか使えないとか、そういうのは無意味だと思っています。

んで、その後輩が仕事をひとつ任されたわけです。
今までは技術的な意味で簡単な仕事だったり、言われたとおりに打ち直せばいいようなものだったのに、今回は仕様だけ渡されて「後は一人でやってね」みたいな。
案の定、2日で予定していた仕事だったらしいですが、5日、しかも残業しまくっても終わっていません。

…で、面倒見る人があっきらかにいなさそうだったので、一緒に残ってたというわけです。
一人でできるわけないのに、日中教えてる人もいないし。
昨日も野球の練習後に2時間弱悩み相談されたりと、色々悩んでる様子でした。

そんなんで、道連れ残業で忙しくなってしまいました。
そのうち、自分の仕事が押し寄せてきてからが本当の地獄になりそうですけど…

美味しかったので、久々に即更新。

○海藻サラダ
○牛すじのスープ
○野菜炒め
○チャーシュー

海藻サラダはただ水で戻しただけ。

牛すじはこれでスープ料理に出来ないかなーと思い、
焼き肉のタレ的な味付けのスープにしようと。
具は牛すじ・こんにゃく・しいたけ・もやし・卵。
焼き肉のタレと昆布つゆを合わせて、鶏ガラを加えて、ごま油とごまを入れた感じです。
それなりにまとまりました。

チャーシューは豚バラのブロックが安そうだったので購入。確か100gで96円位。
野菜炒めに入れる用にと思ったんですけど、そのままでも食べてみたかったので…。
タレは醤油・昆布つゆ・砂糖・みりん・酒・生姜とニンニクのチューブを適当に。
チャーシューにもそれなりに味がついてて美味しかったです。

野菜炒めも珍しく上手くできました。
チャーシューのタレで味付けしたんですけど、変な味にならずに良かったです。

今日のは全体的に美味しかったです。
どっちも参考にしたレシピはあったものの、まるっと１つのレシピ通りに作った訳ではなかったので、
「これ、両方まずくて食べられない可能性あるよなー…」
と心配していたのですが、杞憂に終わったので良かったです。

先週分

・カレー野菜炒め
・卵スープ（しめじ・ピーマン）
・タコの唐揚げ
野菜炒めが思ったより味がでなくて、作るのに時間を取られました。
唐揚げは油の量が少なく、ちょっと作るのに手間取りました。
卵スープは「片栗粉入れないと卵がふわっとしないよ」と指摘されました。

昨日分

・エピカツ
・フライ（ピーマン・人参・ナス・タマネギ・舞茸）
・中華スープ（ポーマン・舞茸・かまぼこ・もやし）
材料切った後に思ったよね。量おおすぎ！
全部半分で良かった。エビカツメインで野菜ちょっとみたいな想定だったんだけど…。
フライを作った段階で力尽きました。
フライって作るの面倒なのね…。

昨日の夜ご飯


・チヂミ
・キムチスープ
・砂肝とタマネギの炒めもの

チヂミを作るつもりがお好み焼きみたいにちょっとふわふわになってしまった。
分量ちゃんと図らなかったので、粉と卵の割合がああってなかったんだと思う。
あと、ジャガイモをレンジで温めて潰したものを入れたんですが、小麦粉が足りないと思ってジャガイモを多く準備してしまい。お陰でジャガイモの主張が激しい感じに。
ただ、これはこれで美味しかったです。

キムチスープは結構おいしかったと思う。結構普通に食べられる感じになりました。
味見した段階で「おいしい！」ってなったのは始めてかもしれない。

砂肝は…タマネギのおろしソースをつくろうと考えてたんですが、気がついたらみじん切りにしてました。
ソースはピエトロの和風ドレッシングに適当に手を加えた感じ。
まあ、打倒な感じでしたが、やっぱりタマネギが無駄に多くて…。

全体的にみれば、ここ最近の中では美味しく出来た方。



今日のお昼


前にハンバーグ作った時の牛乳が余っていたので、フレンチトースト。
ちょいちょい作ってましたけど、今回のが一番うまくできたかもしれない。

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>>アヤハラさん
>＼ここはいつから料理Blogに／
写真一枚で更新できるからとても楽で…

>それはさておき、ハンバーグにわさび醤油のソースとは変わった事してますね
>ソースは溢れ出る肉汁に任せて、わさびふりかけとかどう？
>意外性あるけどコレが地味に美味しかったりするよﾟ ✧˖ ٩( ‘ω’ )و ✧ ˖ﾟ
単純に僕がわさび好きなもので。ステーキをワサビ醤油で食べてるので、ハンバーグもあうやろ！と。
ふりかけは確かにいいアイディアかもしれません。
色々入ってるし、いい感じに味付けできるかもしれませんね！

>ちなみに個人的なソースのオススメは薄味のそうめんつゆ
>さっぱり味で暑い日でもヘルシーに食べれるのだよ╭( ・ㅂ・)و ̑̑ ｸﾞｯ !
よく昆布つゆで食べてはいましたが…そうめんつゆの方がサッパリしてそうですね。